커피머신 관리, 제대로 된 세척법 100%으로 성능 유지법

커피머신은 편리하게 좋은 커피를 제공하지만, 기기의 성능을 유지하고 최상의 커피 맛을 제공하기 위해서는 정기적인 세척과 관리가 필수적입니다. 특히, 커피머신 내에 남은 커피 찌꺼기, 물때, 미네랄 침전물 등이 쌓이면 기기 성능 저하뿐만 아니라 커피 맛에도 떨어지지는 원인이 됩니다. 세척과정과 방법에 대해 알아보겠습니다.

커피머신 세척의 중요성

자동 커피머신을 사용하면서 커피 찌꺼기와 물때가 기기 내부에 축적되면, 커피 맛이 변질되거나 기계 고장의 원인이 될 수 있습니다. 특히, 물때나 미네랄 침전물은 기계 내부의 부품에 영향을 미쳐 장기적으로 성능 저하를 초래할 수 있습니다. 따라서 정기적인 세척과 디스케일링(석회질 제거)이 필수적입니다. 이를 통해 기기의 수명을 연장하고, 항상 신선하고 풍미 있는 커피를 즐길 수 있습니다.

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기본 세척과정, 커피 찌꺼기와 기름 제거

커피를 내릴 때 사용되는 찌꺼기와 커피 오일은 필터 바구니와 커피포트 등에 잔류하게 됩니다. 이를 방치하면 시간이 지남에 따라 커피의 맛을 손상시키고 위생 문제를 유발할 수 있습니다. 사용 후에는 커피 찌꺼기를 바로 제거하고, 기기 내부와 커피포트를 물로 충분히 헹구어 남아있는 커피 지꺼기와 기름을 제거해야 합니다.

세척 시, 따뜻한 물과 비누를 사용하여 커피포트와 브루 바스켓을 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 이는 커피의 기름이 고여 고착되는 것을 방지하며, 오랫동안 신선한 커피 맛을 유지하는 데 도움을 줍니다.

디스케일링, 석회질 제거가 중요합니다.

자동 커피머신을 장기간 사용하다 보면, 물에 포함된 미네랄이 내부에 축적되어 ‘스케일’이라는 석회질이 형성됩니다. 이 스케일은 기기의 성능을 저하시킬 뿐만 아니라 커피으 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 스케일은 특히 커피 머신이 고온의 물을 사용하므로 더 빠르게 형성될 수 있습니다.

이를 예방하기 위해서는 정기적으로 디스케일링이 필요합니다. 백식초와 물을 1:1로 섞어 기기에 넣고, 디스케일링 모드를 실행하거나 커피를 내리는 과정을 통해 내부의 스케일을 제거할 수 있습니다. 기기에 디스케일링 모드가 없다면, 기계 절반 가동 후 약 20분 정도 중지하여 석회질이 더 효과적으로 제거되도록 할 수 있습니다.

철저한 헹굼, 남은 세척제 제거

디스케일링 작업을 마친 후, 기기 내부에 남아있는 식초나 세척제가 남아 있을 수 있습니다. 이를 제거하기 위해서는 맑은 물로 최소 두세 번 헹거내는 과정이 필요합니다. 세척제가 남아 있으면 커피의 맛의 변질될 수 있으므로, 마지막 헹굼 단계까지 철저하게 마무리하는 것이 중요합니다.

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외관 청소, 위생과 청결함 필수

기기 내부뿐만 아니라 외관 관리도 필수적입니다. 커피 추출 시 발생하는 커피 방울이나 손자국 등이 기기 외부에 남아 있을 수 있으므로, 부드러운 천으로 물이나 약한 세제를 사용하여 닦아주는 것이 좋습니다 .특히 버튼이나 뚜껑 부분은 자주 만지게 되므로 위생적인 관점에서 꼼꼼히 닦아줘야 합니다. 단, 강한 세제나 거친 수세미는 기기 표면을 손상시킬 수 있으니 피해야합니다.

필터 교체와 장기적인 관리

자동 커피머신의 물 필터를 정기적으로 교체하는 것도 중요한 관리 요소입니다. 필터는 물에 포함된 불순물을 걸러내는 역할을 하지만, 장시간 사용 시 필터가 막히거나 오염될 수 있습니다. 따라서 제조업체의 권장 주기에 따라 필터를 교체해야 기기의 성능을 유지하고, 더 깨끗한 물로 커피를 내릴 수 있습니다.

또한, 커피 머신에 사용되는 물은 가능한 한 정수된 물을 사용하는 것이 좋습니다 이는 미네랄 축적을 줄여 기기의 디스케일링 주기를 길게 유지하고, 커피 맛을 더 좋게 만드는 데 도움을 줍니다.